ไปทร์คุงมาแล้วครับ วันนี้ผมจะมาบอกวิธีทำและสูตรน้ำจิ้ม สุกี้ หมูกระทะ ชาบู น้ำจิ้มอเนกประสงค์ แบบง่ายๆ สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านครับ ถ้าพร้อมแล้วไปลงมือทำกันดีกว่าครับ

ส่วนประกอบ

  1. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

  2. น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ หรือใช้น้ำส้มสายชูแทนได้ครับ

  3. ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ

  4. ซอสพริก 500 กรัม

  5. น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ

  6. พริกแดง 10 เม็ด

  7. กระเทียม 15 กลีบ

  8. งาขาวคั่ว 60 กรัม

วิธีทำ

  1. เริ่มจากตั้งหม้อใส่น้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยน้ำมะขามเปียก ตั้งไฟกลาง ๆ คนผสมให้น้ำตาลละลายครับ

  2. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ตามด้วยซอสพริก ตั้งไฟให้พอร้อน แล้วลองชิมรสดูนะครับ ถ้าไม่เปรี้ยวให้เติมน้ำมะขามเปียกหรือน้ำส้มสายชูลงไป ถ้าซอสข้นไปสามารถเติมน้ำเปล่าได้นะครับ

  3. นำพริกแดงและกระเทียมไปปั่นให้ละเอียด จากนั้นนำมาใส่ลงในหม้อน้ำจิ้ม แล้วผสมให้เข้ากันตั้งไฟให้เดือดอ่อน ๆ

  4. หลังจากน้ำจิ้มร้อนแล้ว ให้ปิดไฟจากนั้นใส่น้ำมันงา และงาขาวคั่วลงไป เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความอร่อยครับ