ไปทร์คุงมาแล้วครับ วันนี้ผมจะมาทำเมนูแมคแอนด์ชีส มักกะโรนีอบชีส mac and cheese วิธีทำแบบง่ายๆ ทำกินเอง เมนูอาหารง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน ถ้าพร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลยครับ

ส่วนประกอบ

  1. มักกะโรนี(ต้มสุก) 200 กรัม

  2. พาเมซานชีส 30 กรัม

  3. เชสด้าชีส 100 กรัม(หรือใขมอสเซอเรร่าแทนก็ได้ครับ)

  4. แป้งเอนกประสงค์ 15 กรัม

  5. นมจืด 100 มิลลิลิตร

  6. เนยเค็ม 15 กรัม

  7. เกลือ

  8. พริกไทย

วิธีทำ

  1. เริ่มจากต้มเส้นมักกะโรนีก่อนครับ วิธีการต้มก็คือตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นใส่เกลือและน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เพื่อให้เส้นมีรสชาติและไม่ติดกันครับ จากนั้นก้ต้มจนเส้นนิ่มหรือระดับความนิ่มตามต้องการครับ จากนั้นก็ตักใส่ชามพักไว้ก่อนครับ

  2. ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไปรอให้เนยละลาย จากนั้นก็ใส่แป้งลงไป ผัดให้เข้ากันแล้วก็รอให้กลิ่นแป้งหายไปและแป้งสุกดีครับ

  3. เติมนมลงไป ต้มจนนมข้นขึ้นครับ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย

  4. ใส่พาเมซานชีส แล้วก็เชสด้าชีสลงไป จากนั้นก็ผสมให้เข้ากันครับ รอให้ชีสละลายกลายเป็นซอสข้น ๆ

  5. ใส่มักกะโรนีที่ต้มไว้ลงไป ผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน แล้วเทลงในชามที่สามารถเข้าเตาอบได้นะครับ

  6. โรยชีสบนด้านบนให้ทั่ว จากนั้นก็นำเข้าไปอบด้วยไฟบน โดยใช้ไฟแรงเลยครับ รอให้หน้าของชีสละลายและมีสีเหลืองสวย เท่านี้ก็ใช้ได้แล้วครับ